記述方法

Mayaのバインド情報ですが、まさたかさんのコメントのように直接HTMLファイルに書くこともできます。
しかし、自分は直接HTMLに書く方法は嫌いなのでMayaファイルに書きます。その理由は、デザイナに余計な記述を見せたくないからです。
せっかくプログラマとデザイナの作業分離を目的としているのにHTMLにプログラマ側の記述を入れるわけにはいきません。
ひがさんには申し訳ないですが、この辺の理由でS2JSFを使っていません。